CARA MEMBUAT RAGI TAPE SENDIRI ANTI GAGAL

Ragi Tape

Ragi Tape sangat mudah dibeli di pasaran, tapi alangkah baiknya jika kita bisa membuat ragi tape sendiri serta memperbanyak. karena pada dasarnya membuat ragi tape sendiri itu dengan cara memperbanyak dengan menggunakan ragi yang sudah jadi sebagai biang atau bibit ditambahkan ke media tanam yang terbuat dari tepung beras dan bumbu lain untuk penambah rasa dan aroma

Bahan Bahan dalam Membuat Ragi Tape:

1/4 kg tepung beras, bisa bikin dari beras atau tepung kemasan yang sudah jadi seperti rose brand

1 butir bawang putih

3 buah cabe rawit merah / keriting

1 jari lengkuas

1 sendok gula pasir

1/2 butir ragi

Air putih secukupnya

Cara Membuat Ragi Tape:

Proses Pembuatan Ragi Tape ;

Tuang tepung ke wadah bersih ( steril bebas kotoran, debu dan minyak

Haluskan bumbunya beserta ragi,Satukan ke tepung, tambah gula dan air

Aduk menggunakan sendok yang bersih. setelah tercampur rata biarkan sehari semalam ditempat teduh dan kering jangan ditutup, setelah sehari akan tercium aroma wangi khas tape, berarti ragi kita udah menunjukkan keberhasilan jika ragi itu berbau asam atau basi dijamin ragi itu gagal jadi..tidak usah diteruskan , sebaiknya ganti lagi dengan bahan baru tapi insha Allah jika bahan dan alat bersih tidak akan gagal.

Setelah wangi bentuk bulat bulat sesuai selera taroh di wadah pipih seperti tampah yang dilapisi kertas bersih atau jika ada lapisi dengan merang padi .

Setelah dibentuk taburi atasnya dengan ragi yang telah dihaluskan biarkan atau fermentasi kan lagi selama 1 hari sampai tumbuh jamur halus putih dan siap dijemur sampai benar benar kering supaya awet

Setelah kering coba untuk percobaan bikin tape sedikit saja boleh dari singkong, ketan, ataupun nasi, taburi ragi biarkan 2 hari jika singkong atau ketan maupun nasi berhasil berubah jadi tape itu tandanya ragi sukses berhasil siap digunakan dalam jumlah besar ataupun bisa dijual raginya 

Untuk lebih jelas cara proses pembuatan ragi dari awal sampai jadi tape bisa kunjungi YouTube Mak irit cara pembuatan ragi tape

Demikian kiat rahasia membuat ragi tape sendiri.
Sekian dan terimakasih selamat mencoba semoga berhasil !